食为先小吃实训基地开设的烤肉拌饭专项课程，专注于培养具备市场竞争力的餐饮创业者。课程体系涵盖食材加工、设备操作、风味调配三大模块，帮助学员建立完整的餐饮制作知识体系。
核心教学内容解析
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 食材预处理 | 肉类精选标准/解冻技巧/刀工处理/腌料配比 |
| 烤制工艺 | 温度控制曲线/翻面时机判断/油脂管理技巧 |
| 酱料体系 | 基础酱料配方/地域风味调整/保存方法 |
特色教学服务
- ✔ 真实设备实操：商用级烤炉现场教学
- ✔ 原料采购指南：武汉本地优质供应商名录
- ✔ 成本控制实训：每日耗材统计分析演练
餐饮创业强化课程
特邀餐饮行业实战专家开设《门店运营特训营》，包含：
- 商圈评估方法
- 动线设计原则
- 菜单定价策略
- 外卖平台运营
技术进阶方向
结业学员可继续深造：
- ▸ 韩式烤肉酱改良班
- ▸ 低脂健康烤肉研发课
- ▸ 复合调味料应用课程
