在武汉这座美食之都，食为先小吃实训中心打造的印度飞饼培训课程，完整传承南亚传统制作工艺。课程覆盖香蕉薄饼、榴莲薄饼等12种经典口味，采用"理论+实操"双轨教学模式，确保学员在7-15天内掌握核心技术。
核心教学内容解析
- ➤ 原料甄选：精准掌握高筋面粉与低筋面粉配比，黄油选材与处理要诀
- ➤ 面团工艺：从基础揉面到醒发控制，重点训练甩饼手法与力道掌控
- ➤ 火候秘诀：不同炉具（电饼铛/燃气灶）的温度调控与翻面时机把控
特色口味制作详解
| 品种 | 关键原料 | 成型特点 |
|---|---|---|
| 香蕉薄饼 | 菲律宾进口香蕉 | 3层夹心结构 |
| 榴莲薄饼 | 猫山王果肉 | 黄金蜂窝纹 |
专项技术突破点
▷ 甩饼延展技术：训练达到直径60cm不破裂的标准
▷ 夹心封边工艺：确保8种馅料在烘烤时不外溢
▷ 成品定型技巧：实现冷却后仍保持酥脆口感
开店支持体系
- 选址评估模型
- 设备采购清单
- 成本核算系统
- 客单价设计
