特色小吃技术精讲
本培训课程聚焦日式街头美食制作技艺，重点传授章鱼小丸子标准化操作流程。学员将系统掌握从原料筛选到成品包装的全链条技术，包含海鲜处理、面糊调配、火候控制等20项核心技术要点。
课程模块详解
| 模块类型 | 教学内容 |
|---|---|
| 理论课 | 原料鉴别标准、设备操作规范、食品安全条例 |
| 实践课 | 煎制手法训练、成品定型技巧、酱料调配工艺 |
八大产品教学体系
- ▢ 经典章鱼风味
- ▢ 海鲜综合系列
- ▢ 素食特供版
- ▢ 创意双拼组合
教学保障体系
- 现场设备实操不低于15小时
- 提供原料采购渠道清单
- 赠送电子版操作手册
增值服务说明
学员可参与《餐饮选址策略班》特别课程，该课程由具备真功夫、皇茶天下运营经验的高级管理人员授课。课程包含：
- 商圈评估六维度分析法
- 店面动线设计原理
- 成本控制黄金比例
