东莞大包培训课程是武汉食为先小吃的特色小吃之一，东莞大包是东莞的特色，学校帮助学员实际动手操作，拥有先进的教学设施，帮助学员高效学习。 教学内容 东莞大包：大包、鲜汁肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、风味叉烧包、生肉包、酸菜包、包菜包、香菇青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、糯米卷、馒头、花卷 学习原料 学习原料、设备、工具系统学习东莞大包原料、配料、设备、工具的认识与鉴别 制作技巧 学习多种制作技巧和流程系统学习东莞大包选面、和面、发面、轧面、醒面等流程的掌握 馅料制作 学习莞式多种包子和馅料的制作系统学习莞式鲜肉大包、叉烧包、奶黄包、流沙包的制作和各式馅料的调制、糯米卷 发酵技巧 学习东莞大包的发酵技术系统学习东莞大包不同的季度、不同的湿度情况下面团的发酵技巧 光泽技巧 学习面团松软和表面关泽技巧系统学习东莞大包面团松软，包子表面有光泽的操作技巧 开店指导 系统学习开店知识，如何选址、、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班提升班助你成功创业
