
台湾特色美食传承
作为台湾夜市文化的代表性美食,饭团凭借其丰富的口感和便捷的食用特点,逐渐成为大陆餐饮市场的新宠。武汉食为先小吃培训机构推出的台湾饭团专项课程,完整复刻台湾本土制作工艺,让学员掌握原汁原味的制作技术。
课程核心模块解析
教学模块 | 技术要点 | 产品品类 |
---|---|---|
基础工艺 | 米种选择/蒸煮技巧/调味配比 | 紫米饭团、芝麻饭团 |
馅料制作 | 肉松处理/里脊肉腌制/酸菜调味 | 肉松饭团、酸菜饭团 |
特色创新 | 脆皮工艺/酱料调配/组合搭配 | 脆皮饭团、全家福饭团 |
教学特色说明
- ✓ 原料采购指导:教授核心食材鉴别技巧及采购渠道
- ✓ 设备操作规范:详解饭团制作专用设备的使用养护
- ✓ 产品迭代策略:定期更新当季流行口味研发成果
创业支持体系
课程特别设置餐饮创业实战模块,涵盖店铺选址评估、证照办理流程、成本控制方法等核心内容。定期邀请连锁品牌运营总监进行案例分享,解析成功店铺的客群定位策略和营销推广方案。
技术进阶方向
针对有升级需求的学员,提供特色酱料研发、套餐组合设计等专项提升课程。同步教授产品保鲜技术、外卖包装方案等配套技能,帮助学员建立完整的餐饮产品体系。