传统小吃现代演绎

豆腐脑作为国民早餐的经典品类，其制作技艺融合了食品化学原理与传统烹饪智慧。我们的培训课程突破地域口味限制，系统解析甜咸两种主流风味的技术要点，重点传授卤汁调配、豆花成型、辅料搭配三大核心技术模块。

技术研修阶段

创业支持体系

技术团队提供全流程开店指导，包含设备采购清单审核、动线设计优化方案、成本控制模型建立等实用支持。学员可共享食尚香标准化操作手册，获取季度新品更新服务。

教学模式说明

采用分阶渐进式教学法，每个技术模块均设置专项考核节点。实操环节实行原料损耗实时记录制度，帮助学员精准掌握成本控制技巧。培训期间提供早中晚三时段跟练机会，适应不同营业时段的制作要求。