凉皮技术精修课程体系
本课程采取模块化教学，涵盖原材料特性解析、调味配方优化、蒸制工艺强化三大核心板块。学员将系统掌握米浆调配、面筋处理、红油熬制等20项关键技术节点。
技术解析与实操模块
- • 原材料选品：深入讲解小麦淀粉、籼米等原料的采购标准与存储要求
- • 配方工艺：独家传授醋汁改良配方与香辛料配比原则
- • 设备操作：现场演示专业蒸柜的温度控制与火候调节技巧
全流程创业支持体系
选址评估系统
提供人流量测算模板与商圈竞争分析工具，包含5大选址评估维度
运营管理指南
配套出品标准化手册与人员培训方案，确保产品稳定性
技术强化训练阶段
每日设置专项技术挑战任务，包括：
- 米浆浓度精准控制测试（误差≤3%）
- 红油辣度分级实操（微辣/中辣/特辣标准建立）
- 出品速度训练（单小时产能提升方案）
教学服务承诺
采用「三不限」教学模式：
不限操作练习次数/不限原料消耗量/不限学习周期
建立学员技术档案，提供3次免费复训机会，享受设备采购指导价权益
