烧烤技术精修课程体系
本课程采用三阶渐进式教学法，从原料认知到开店运营全程指导。重点传授肉类腌制核心配方、铁板温度控制技巧、酱料调配比例等关键技术。
| 培训项目 | 教学内容 | 实操重点 |
|---|---|---|
| 基础模块 | 食材采购标准识别 | 新鲜度鉴别技巧 |
| 核心模块 | 秘制酱料配方 | 风味层次调配 |
| 进阶模块 | 设备操作规范 | 火候掌控实训 |
技术精要解析
教学过程中着重演示铁板鱿鱼纹理处理手法、肉类串制技巧、蔬菜类保脆工艺。针对夜市经营特点，特别增加批量预制加工教学单元。
- 飘香粉原料配比：八角/桂皮/小茴香=3:2:1
- 酱料调配黄金比例：豆瓣酱/糖/醋=5:3:1
- 铁板温度控制范围：180-220℃
教学支持体系
课程结束后提供三大持续服务：技术问题实时解答、季度配方更新推送、合作设备厂商推荐。优秀学员可申请使用食尚香品牌标识。
实体店学员享专属权益：前三个月免费技术指导、原材料采购渠道共享、营销方案定制服务。
