专业技能培育体系
课程采用三阶渐进教学模式，从原料筛选到成品制作全程指导。教学过程中强调操作规范与创新思维培养，每期学员可实操制作20+种时令冰品。
技术精讲模块
深度解析西米烹煮火候控制、果酱熬制浓度测试等关键技术，现场演示设备操作规范。重点讲解水果选材标准，包括芒果成熟度判断、西瓜甜度检测等实用技巧。
| 教学项目 | 实操内容 |
|---|---|
| 原料处理 | 水果预处理/糖浆调配/西米煮制 |
| 设备操作 | 制冰机使用/沙冰机维护 |
核心配方全解析
重点传授四大西米冰沙与八种经典冰沙配方，包括时令水果搭配方案。特别指导柳橙冰沙的酸甜平衡技巧，解决哈密瓜冰沙易氧化变色等行业难题。
- ✓ 芒果西米冰沙
- ✓ 奇异果冰沙
- ✓ 西瓜西米冰沙
- ✓ 哈密瓜冰沙
创业支持体系
提供从选址评估到营销策划的全流程指导，包含设备采购清单制定、成本核算模板、广告物料设计等实用工具包。学员可免费使用品牌视觉系统，获得持续产品研发支持。
◈ 店铺动线规划方案
◈ 季度营销活动策划
◈ 食品安全管理体系
教学实施标准
采用小班制滚动授课模式，配备独立操作台与全套设备。课程周期根据学员进度灵活调整，确保掌握全部技术要点。结业颁发技能认证证书，提供推荐服务。
