系统化培训课程体系
掌握地道鸭血粉丝制作需经过系统化技术训练。课程从原料特性认知开始，重点解析老鸭选材标准与香料配比原理，建立标准化操作规范。
核心技术模块解析
| 教学阶段 | 核心内容 | 实操重点 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 香料辨识/采购标准 | 品质鉴别实操 |
| 高汤熬制 | 老火吊汤技法 | 火候控制训练 |
| 卤味制作 | 鸭杂处理秘方 | 卤制时间把控 |
全天候实操训练模式
教学区配置标准化操作台，学员可反复练习关键工序。重点训练高汤熬制时的撇沫时机，掌握鸭血定型的温度控制点。
教学进度安排
- 首日：原料预处理与基础高汤制作
- 次日：鸭杂卤制与调味平衡
- 第三日：成品组装与品控标准
创业扶持体系
结业学员可获取开店指导手册，包含设备采购清单、成本核算模板。运营顾问提供选址评估服务，协助设计动线合理的操作间布局。
增值服务包含：
✓ 终身技术咨询支持
✓ 季度新品更新推送
✓ 供应链资源对接
