冰淇淋火锅制作工艺详解
课程核心优势解析
| 教学特色 | 课程保障 |
|---|---|
| 原材料采购渠道指导 | 配方比例精确到克 |
| 温度控制关键技术 | 设备操作标准流程 |
教学模块深度剖析
原料认知与配方研发
从基础原料筛选到复合配方调试，系统讲解巧克力涂层、果酱基底、坚果配料的黄金配比法则。重点解析不同乳脂含量对冰淇淋口感的影响，掌握原料储存的温度湿度控制要点。
创意造型制作工艺
实操教学包含香草/巧克力/水果等八大系列冰淇淋制作，演示三色油层叠技术、热熔挂浆手法、脆皮成型工艺。特别传授保持冷热对比口感的核心技巧，确保出品外酥内滑的独特体验。
门店运营实战指南
从商圈选址评估到设备采购清单，详细解析20-50㎡店铺的空间规划方案。配套提供标准化操作手册、成本核算模板、营销活动策划方案，建立完整的店铺运营管理体系。
教学服务承诺
- ✔ 不限课时
- ✔ 配方比例精确量化
- ✔ 设备采购清单提供
- ✔ 终身技术咨询服务
