核心菜品技术清单

• ▪ 秘制卤鸭系列（头/爪/腿）
• ▪ 特色蒸饺制作工艺
• ▪ 养生炖汤系列（8种）
• ▪ 经典拌面酱料调配

教学实施流程

1. 现场演示关键步骤：专业师傅全程操作示范，分解制作工序要点

2. 学员实操训练：在专用操作台进行独立实践，师傅现场纠正指导

3. 出品质量评估：对成品进行色香味全方位考核，确保达到开店标准

创业支持体系

选址策略分析：根据目标客群特征提供店铺选址建议，包含人流量测算方法、租金评估标准等实用工具。

物资采购指南：提供经认证的食材供应商名录，共享设备批发采购渠道。

品牌形象支持：授权使用标准化视觉系统，包含店面装修设计模板、菜单设计样稿等全套物料。

课程增值服务

技术更新机制：定期推送新品研发资料，保持市场竞争力

营销方案库：提供节假日促销、套餐搭配等20+营销模板

线上答疑支持：建立学员专属交流群，实时解决经营难题