饭团制作核心技术体系
本培训课程采用三阶渐进教学法，涵盖从基础理论到开店运营的全流程指导。重点传授台湾传统饭团制作工艺，特别注重米料配比、馅料调制等关键技术点的实操训练。
系统化教学模块
| 教学阶段 | 核心内容 | 技术要点 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 米种选择/配料采购 | 糯米配比/保鲜技术 |
| 制作工艺 | 蒸煮火候/成型手法 | 塑形技巧/调味秘诀 |
特色教学内容
- 雪菜饭团的酸度把控
- 金玉饭团的黄金配比
- 腊肠饭团的熏制技巧
教学增值服务
学员可获赠价值780元的油条制作技术教学，掌握早餐搭配产品的制作工艺。课程包含店面选址评估模板、设备采购清单等实用工具。
教学进度安排
采用弹性学时制度，根据学员接受能力动态调整教学节奏。常规教学周期为3-5个工作日，包含8-10小时实操训练，确保技术完全掌握。
