
专业烘焙教学体系
课程采用阶段式培养模式,覆盖原料认知、产品研发、门店运营三大维度,重点强化芒果慕斯、黑森林蛋糕等核心产品的实操训练,教学周期根据学员进度动态调整。
系统化理论学习
- 原材料特性解析:乳酪、吉利丁等核心原料的采购标准与保存方法
- 配方平衡原理:糖度调节、凝固剂用量与温度控制的科学配比
多元化口味研发
经典系列 | 创新系列 | 特色系列 |
巧克力慕斯 | 紫薯慕斯 | 焦糖海盐慕斯 |
提拉米苏 | 抹茶红豆慕斯 | 乳酪流心慕斯 |
创业支持体系
店面筹建
选址评估标准、空间动线设计、设备选型方案
运营支持
成本控制策略、产品定价模型、营销活动策划
学员可终身享受技术升级服务,包括季度新品研发资料推送、行业展会参与机会,以及原料供应商优选名录等增值服务。