传统早点制作技术精要

由从业二十年的白案师傅全程指导，课程涵盖从原料配比到成品包装的完整流程。教学重点包括面团发酵控制、油温精准掌握、成型手法等关键技术节点。

核心技能训练体系

首日着重原料认知与基础理论，通过实物对比掌握高筋粉与普通粉的鉴别技巧。次日进入实操环节，在专用实训厨房进行分组练习，每台设备最多两名学员，确保充分操作机会。

• 面粉蛋白质含量与成品口感关系实验
• 不同油温下成品膨胀系数对比
• 添加剂安全用量控制方法

个性化教学方案

课程设置弹性学习周期，针对零基础学员增加原料预处理专项训练。已从业者可选修模块化课程，重点提升品控管理与新品研发能力。

创业支持系统

结业学员可获选址评估报告模板、设备采购清单、成本核算表等实用工具包。品牌加盟学员另享专属服务：

1. 标准化操作视频库终身访问权限
2. 每季度新品研发资料更新
3. 区域市场分析报告推送服务