西安盖浇饭培训课程，针对想开店创业的人士，专业的老师为学员提供技术指导，蜀湘情缘对学员实行全程地指导，包括后期的选址及设备选购，终身免费技术升级，确保学员能够学有所用。

 课程背景

  盖浇饭之所以叫做盖饭，是指把烹煮好的菜肴盖在饭上，和饭一起食用，中国南方常在米饭上浇上菜和菜汁一起食用，称作盖浇饭。炒饭快速、便捷也成为一种时尚小吃。

 课程说明

  花菇鸡翅盖饭、咖喱牛肉盖饭、咸鱼鸡粒盖饭、台湾卤肉盖饭、豉汁排骨盖饭、鱼香肉丝盖饭、剁椒鸡腿盖饭、番茄滑蛋盖饭、红烧猪脚盖饭、土豆烧

  步：选购材料与食材处理

  ①盖浇饭材料认识和选用，及采购；

  ②盖浇饭与炒饭基础理论知识；

  ③盖浇饭制作设备、工具的选择和采购；

  ④盖浇饭各种调料与配菜的认识及采购技巧；

  ⑤店面选址及经营管理技巧；

  ⑥讲解不同季节，盖浇饭与炒饭的制作技巧。

  第二步：配方配料与实操练习

  ①各种青菜的处理方法和肉料的腌制手法技巧；

  ②配菜方法及各种菜的制作方法；

  ③各种炒菜的炒制方法与技巧；

  ④各种炒饭的炒制；

  ⑤学员动手实操练习；

  ⑥老师指导，学员着重练习薄弱点，满意为止。

 学校优势

  1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

  2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

  3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

  4．店面菜单的定价参考及设计。

  5．设备的选购指导。