陕西传统美食臊子面制作技术专项培训课程，专为餐饮创业者设计。通过系统化教学体系，学员将精准掌握面食制作核心工艺，从面粉选择到臊子熬制的每个环节均有专业师傅指导，确保学成即可开店运营。
百年传承制作工艺
源自岐山的地道制作技法，完整保留传统臊子面"薄筋光、煎稀汪、酸辣香"九字精髓。课程详细解析《水浒传》记载的臊子制作古法，结合现代餐饮标准进行改良，使学员既能传承经典又能适应市场需求。
| 培训模块 | 核心技术点 |
|---|---|
| 和面工艺 | 三揉三醒技法/水温控制/面团延展性训练 |
| 臊子制作 | 肉丁煸炒火候/香料配比/油辣子炼制 |
| 汤底调配 | 骨汤熬制/酸度平衡/复合调味技术 |
七大实操教学体系
- ➤ 面粉与水的黄金比例调试方法
- ➤ 手工擀面与机器制作的差异控制
- ➤ 五色配菜预处理标准流程
- ➤ 地域口味调整方案（酸辣/香辣/麻辣）
- ➤ 成品保鲜与外卖包装解决方案
- ➤ 成本核算与定价策略
- ➤ 门店动线设计与出餐效率优化
多重学习保障机制
教学承诺
签订法律效力的培训协议，明确约定技术转让范围及后续服务内容，保障学员权益
费用体系
官网明码标价，杜绝隐性收费，支持分期付款，贫困地区学员可申请助学金
培训增值服务
✔ 免费获得品牌VIS系统
✔ 核心调料供应链对接
✔ 线上推广运营指导
✔ 季度新品技术推送
✔ 设备采购指导服务
✔ 食品安全认证咨询
