专业千层蛋糕制作培训
精选优质原料打造的千层蛋糕制作课程，特别针对烘焙创业需求设计。从饼皮煎制到奶油调配，从层次堆叠到装饰定型，完整呈现流行甜品的制作奥秘。课程重点培养学员独立操作能力，确保结业即可开店运营。
核心教学内容解析
- ▶ 饼皮煎制火候控制技巧
- ▶ 榴莲果肉精选与处理标准
- ▶ 奶油打发稳定性提升方案
- ▶ 成品层次定型专业手法
- ▶ 产品定价与成本核算系统
教学特色说明
采用阶段性目标教学法，首日掌握基础饼皮制作，次日重点突破奶油调配，第三日完成整体系列产品制作。教学过程中实时记录学员操作视频，便于课后复习巩固关键技术点。
- ✓ 每日新鲜原料供应
- ✓ 设备工具现场实操
- ✓ 产品出品标准示范
- ✓ 店铺运营专项指导
课程技术模块
核心工艺要点
精准控制面糊稠度，掌握平底锅温度曲线，保持饼皮厚度均匀一致。重点训练奶油打发程度判断，确保口感绵密不塌陷。针对不同季节调整原料配比，产品品质稳定性。
设备使用规范
详细讲解电磁炉温度调节技巧，演示专业级平底锅养护方法。现场操作奶油打发机，指导学员掌握不同档位使用场景，提升设备使用效率。
教学保障体系
- ◈ 配方比例精确到克
- ◈ 操作台1:1实景还原
- ◈ 学员作品每日品评
- ◈ 结业考核双标准制
建立学员成长档案，记录每日学习进度。提供结业后三个月技术咨询支持，协助解决开店初期遇到的实际操作问题，确保技术落地应用。
