
技术教学体系解析
教学模块 | 核心技术要点 |
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食材处理 | 牛排部位甄选标准|解冻技巧|筋膜处理|腌渍配方 |
烹饪工艺 | 火候控制|烤制时间|酱料配比|摆盘美学 |
饮品搭配 | 特调饮品配方|分层技术|杯具选择|温度控制 |
教学特色亮点
独创"理论+实作"双轨教学法,每日设置专项训练环节。教学现场配置专业级厨房设备,学员可反复练习牛排腌制、酱料熬制、饮品调配等关键技术节点。特别设置产品标准化制作流程演练,确保口味稳定性。
课程进阶路径
- ▸ 基础模块:牛排选材要诀与预处理技术
- ▸ 核心模块:独家酱料配方与烤制工艺
- ▸ 拓展模块:季节限定产品研发技巧
特别教学服务
① 提供原料供应链对接服务,协助学员建立稳定采购渠道
② 赠送电子版《餐饮店运营手册》及《食品安全操作指南》
③ 结业后享受终身技术咨询服务
教学成果保障
实行阶段考核制度,每个技术模块设置专项能力测评。建立学员成长档案,记录操作流程规范性、产品出品合格率等关键指标。未达标学员可申请免费重修,直至完全掌握核心技术。
创业支持体系
提供店铺选址评估模板|设备采购清单|成本控制方案|菜单设计建议|营销活动策划等开店必备工具包。优秀学员可申请品牌加盟资格,享受统一物料供应与营销支持。