作为西北特色面食的典型代表，饸饹面的制作工艺蕴含着独特的地域饮食文化。蜀湘情缘餐饮培训机构开设的饸饹面专项课程，通过理论实践相结合的教学模式，帮助学员系统掌握这门传统美食的制作精髓。
传统美食现代演绎
饸饹面作为中国北方传承数百年的面食技艺，其制作过程讲究力道把控与食材配比。本课程从器具认知开始，详解饸饹床子的选购标准与维护方法，确保学员能正确操作传统制面工具。
| 教学模块 | 核心内容 |
|---|---|
| 原料处理 | 小麦粉优选标准／水温控制／醒面时长 |
| 设备实操 | 饸饹床子操作技巧／压力控制／出条标准 |
特色卤汁调配工艺
- ▶ 牛骨高汤熬制火候控制
- ▶ 秘制香料配比解析
- ▶ 时令蔬菜搭配原则
教学质量保障体系
- 培训协议明确技术转让细则
- 小班制教学确保指导质量
- 不限学时随堂复训制度
- 结业作品标准化考核
创业扶持计划
学员可获赠品牌视觉设计方案，包含店面装修指导、菜单设计模板等创业资料包。针对连锁加盟学员，额外提供中央厨房建设方案与供应链对接服务。
课程增值服务
- 原材料采购渠道推荐
- 设备厂商优惠对接
- 食安认证办理指导
- 线上推广方案设计
