西安羊肉汤培训班，此类小吃对羊肉汤特别讲究，调味丰富，投料讲究，味道鲜美，手把手教学，烹饪讲师理实结合一体化授课，紧跟市场需求的实操练习，学员能够掌握核心的技术。

课程介绍

  羊肉汤的背景及特点羊肉汤投料讲究，制作精细，调味丰富，汤质呈乳白色，入口不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，回味悠长。尤以“伏天”的羊肉汤，这时的青山羊肉肥质嫩，特别出味，能品尝“伏羊汤”，堪称一种快事。中医有冬病夏治一说，伏天喝辛温大热之羊肉汤，汗流浃背，至冬身体强壮。

课程内容

  步：理论讲解

  ①羊肉的选择及功效；

  ②讲解香辛料的作用及分类、选料及加工；

  ③配菜的选购与处理方法技巧；

  ｓ④羊肉汤发展历程及口味变换；

  ⑤店面选址及经营管理技巧；

  ⑥不同季节，羊肉汤与配料等材料的保管及存放。

  第二步：老师教授与实操练习

  ①羊肉的分割处理，羊骨的炮制与氽制方法；

  ②配料入锅前加工处理

  ③饸饹面煮面技巧；

  ④制汤的火候控制，调汤的方法，浓汤的处理；

  ⑤专业老师手把手的实战示范，讲解技术；

  ⑥学员自我思索，老师引导，熟练掌握操作流程。

课程保障

  １、签订培训合同，手把手教学；

  ２、每个学员全程都是实践动手学习；

  ３、核心技术配方无保留传授技术；

  ４、学习中途不增加任何杂费；

  ５、学员能够完全掌握核心技术；

  ６、学员能够学到有竞争力好味道的技术；

  ７、蜀湘情缘餐饮培训承诺，学会为止。