掌握正宗印度飞饼技艺的核心要素
本培训项目重点传授印度飞饼制作技术体系，涵盖标准配方比例、特殊面团处理工艺及特色风味研发三大模块。教学过程中实行配方透明化，确保学员能够独立完成从原料选择到成品呈现的全流程操作。
课程特色解析
| 教学模块 | 核心技术要点 |
|---|---|
| 基础工艺 | 高筋面粉筛选标准、面团醒发控制、甩饼力度掌握 |
| 风味研发 | 20+种特色馅料调配（含时令水果与创意咸味组合） |
技术传承与创新实践
源自印度北部的传统面点技艺，经过现代餐饮技术改良，形成适合商业运营的标准化操作流程。课程特别强化甩饼手法专项训练，通过力学分解教学帮助学员快速掌握悬浮甩制技巧。
特色教学服务
- 提供核心原料采购渠道清单
- 设备选型与维护要点指导
- 店面运营成本核算模板
课程进度安排
阶段（基础工艺）：面粉特性认知→面团配比实验→基础甩制训练
第二阶段（风味研发）：经典甜味系制作→创意咸味系开发→时令限定款设计
第三阶段（商业应用）：出品效率提升→设备协同操作→标准化流程建立
常见问题说明
问：无餐饮基础能否参加？
答：课程设置阶梯式教学单元，配备专属辅导时段
问：配方保密性如何？
答：所有配方资料均以实体手册形式交付学员
