福建特色美食技艺传承
作为闽菜系代表性小吃，千里香馄饨以其独特香料配方闻名遐迩。本培训课程系统传授制作技艺，重点解析三大核心要素：
- 秘制香料配比与熬制工艺
- 薄皮大馅的成型手法
- 鲜香汤底的层次把控
课程模块解析
| 教学单元 | 核心内容 | 实操重点 |
|---|---|---|
| 基础工艺 | 面皮延展性控制 肉馅调味平衡 | 手工揉面力度训练 食材配比精确称量 |
| 核心技术 | 香料配伍原理 汤底火候掌握 | 熬制时间控制 香味层次调试 |
教学实施特色
分阶实训体系
从基础食材处理到完整出品，设置8个渐进式实训环节，每个环节设置专项考核标准
商业转化指导
提供成本核算模板、定价策略分析、设备选型建议等创业支持文档
常见学习疑问解答
Q：香料配方是否容易获取？
A：教学期间提供核心原料供应商名录，包含特殊香料的采购渠道与鉴别方法
Q：面皮制作需要特殊设备吗？
A：课程包含手工制皮与机器制皮两种工艺教学，适应不同经营场景需求
