精品餐饮技术课程特色
在餐饮行业蓬勃发展的当下，掌握特色餐品制作技术成为创业成功的关键。本课程聚焦三大核心板块：
| 主食系列 | 汤品系列 | 佐餐系列 |
| 台湾三杯鸡饭 | 冬阴功汤 | 川味泡萝卜 |
| 黑椒牛柳饭 | 老鸭莲藕汤 | 韩式泡白菜 |
教学模块深度解析
技术理论模块
- • 餐品原料采购标准与储存规范
- • 季节性菜单调整策略
- • 营养配比与热量控制原理
实操训练模块
在专业厨房环境中，学员将完整经历从备料到出餐的全流程：
- 刀具使用与食材预处理
- 火候控制与调味技巧
- 标准化出餐流程演练
教学保障体系
师资配置
从业10年以上主厨现场示范教学，每班次配备2名辅导老师
设备支持
专业商用厨房设备配置，还原真实餐饮后厨环境
课程延伸价值
除核心技术教学外，课程特别增设餐饮创业指导模块：
- ✓ 成本核算与定价策略
- ✓ 餐厅动线设计原则
- ✓ 外卖平台运营技巧
