课程介绍

  吃粥在我国已有数千年的历史。自古有春食荠菜粥、夏食绿豆粥、秋食莲藕粥、冬食腊八粥之说，颇有四时食补之道。喝粥可以清热解毒、解腥化腻、滋补身体，对于生活水平迅速提高，山珍海味食之无味的现代人来说，时不时喝一顿清淡美味、营养兼备的粥，更是一大享受。

实操内容

  The Frist/步
  选购材料与食材处理
  ①原材料的认识和选用及采购；
  ②前期初加工、处理方法；
  ③砂锅粥制作设备、工具的选择和采购；
  ④砂锅粥各种调料的认识及采购技巧；
  ⑤店面选址及经营管理技巧；
  ⑥讲解不同季节，砂锅粥的制作与保存技巧；
  The second/第二步
  配方配料与实操练习
  ①泡米的技巧及浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法；
  ②米、水、食材配比及熬制时间、方法；
  ③砂锅粥火候与时间的掌控；
  ④砂锅粥的制作整套技术；
  ⑤学员动手实操练习；
  ⑥老师指导，学员着重练习薄弱点，满意为止

培训保障

  1、签订培训合同，手把手教学；
  2、每个学员全程都是实践动手学习；
  3、核心技术配方无保留传授技术；
  4、学习中途不增加任何杂费；
  5、学员能够完全掌握核心技术；
  6、学员能够学到有竞争力好味道的技术；
  7、蜀湘情缘餐饮培训承诺，学会为止；