课程介绍

  沙拉是英语Salad的译音，我国北方习惯译作“沙拉”，上海译作“色拉”，广东、香港则译作“沙律”，主要用水果做材料做成的沙拉就是水果沙拉。

培训内容

  沙拉培训
  各式水果沙拉制作；水果沙拉搭配秘诀；西餐厅夜店星级酒店水果沙拉盘的搭配及制作花样；家庭式沙拉制作法式制作派对场合水果沙拉制作等

实操内容

  The Frist/步
  选购材料与食材处理
  ①水果的认识和选用，及采购；
  ②沙拉的选择与采购；
  ③水果沙拉的系统见解；
  ④水果与沙拉酱的搭配方法；
  ⑤店面选址及经营管理技巧；
  ⑥讲解不同季节，水果的制作与保存技巧；
  The second/第二步
  配方配料与实操练习
  ①水果的刀工摘除技巧；
  ②各种沙拉酱的制作；
  ③水果的搭配及食用功效；
  ④水果沙拉的制作整套技术；
  ⑤学员动手实操练习；
  ⑥老师指导，学员着重练习薄弱点，满意为止

培训保障

  1、签订培训合同，手把手教学；
  2、每个学员全程都是实践动手学习；
  3、核心技术配方无保留传授技术；
  4、学习中途不增加任何杂费；
  5、学员能够完全掌握核心技术；
  6、学员能够学到有竞争力好味道的技术；
  7、蜀湘情缘餐饮培训承诺，学会为止；