课程介绍

  老婆饼
  五香、五仁、水果系列（草莓、哈密瓜、凤梨等等）、莲蓉系列（香芋、板栗、黑芝麻、红豆、绿豆、豆沙等等）

实操内容

  The Frist/步
  选购材料与食材处理
  ①老婆饼与桃酥的认识和选用及采购；
  ②讲述曲奇的发展史及基础理论知识；
  ③曲奇老婆饼桃酥制作设备、工具的选择和采购；
  ④桃酥馅料的选择与采购；
  ⑤店面选址及经营管理技巧；
  ⑥讲解不同季节，主材料的制作与保存技巧；
  The second/第二步
  配方配料与实操练习
  ①面皮制作的技术与技巧；
  ②各式馅料的配制技术与技巧；
  ③烤制与烙制的方法；
  ④桃酥、老婆饼、桃酥的制作流程与方法；
  ⑤学员动手实操练习；
  ⑥老师指导，学员着重练习薄弱点，满意为止

培训保障

  1、签订培训合同，学习有保障学习有保障；
  2、每个学员全程都是实践动手学习；
  3、核心技术配方无保留传授技术；
  4、学习中途不增加任何杂费；
  5、学员能够完全掌握核心技术；
  6、学员能够学到有竞争力好味道的技术；