煎包、煎饺、锅贴培训-杭州蜀湘情缘

课程详情

课程介绍

生煎包称包子为生煎馒头，因此，生煎馒头实为生煎包子；水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，其脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致，食者赞不绝口，名扬四方；锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴的形状各地不同，一般是形状，但锅贴类似褡裢火烧。

培训内容

生煎包、水煎包、煎饺、韭菜盒子、烧麦

实操内容

1.发面配方与技术操作；
2.各种馅子的制作、配方及实操；
3.生煎包、水煎包、蒸饺形状的操作；
4.生煎包、水煎包、蒸饺实操；
5.自己实践操作，独立完成产品的制作、直到熟练。

培训保障

1、签订培训合同，学习有保障学习有保障；
2、每个学员全程都是实践动手学习；
3、核心技术配方无保留传授技术；
4、学习中途不增加任何杂费；
5、学员能够完全掌握核心技术；
6、学员能够学到有竞争力好味道的技术；
7、蜀湘情缘餐饮培训承诺，学不会，绝不收取任何费用；

店面指导

1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．店面菜单的定价参考及设计。
5．配置及工具。