六维技术教学体系
麻辣烫制作讲究色香味俱全，本课程重点解析四大核心技术维度：
| 技术模块 | 教学要点 |
| 汤底熬制 | 牛骨高汤与药膳汤底的双料配比，时间温度精确控制 |
| 香料配比 | 26味香料的黄金比例，三次炒制工艺详解 |
| 红油制作 | 菜籽油与辣椒的融合技巧，油温三阶段控制法 |
特色教学方式
采用"三现教学法"确保技术掌握：现场演示关键步骤、现做现尝成品、现纠操作误区。学员可自带本地食材进行适应性训练，掌握原料替代方案。
核心技术优势
- ▌ 配方可视化：所有香料精确到克，提供电子称量指导
- ▌ 设备简易化：常规厨具即可操作，无需专用设备
- ▌ 成本可控化：日均200元食材预算可支撑标准门店运营
创业支持体系
课程包含选址评估模板、设备采购清单、菜单设计样本三大创业工具包。结业学员可获赠电子版《麻辣烫门店运营手册》，内含日营业报表模板和损耗控制方案。
