传统美食的现代传承
作为福建传统美食的代表，千里香馄饨凭借其独特的香料配方和制作工艺，在餐饮市场持续保持旺盛生命力。本课程重点解析三大核心技术要素：
| 技术模块 | 培训要点 | 教学特色 |
|---|---|---|
| 香料配比 | 32味天然香料组合 | 量化标准精确到克 |
| 肉馅调制 | 肥瘦黄金比例 | 独家调味配方 |
| 汤底熬制 | 6小时骨汤工艺 | 分段控火技巧 |
技术分解教学体系
食材处理规范
- 精选猪前腿肉的处理标准
- 香葱与生姜的预处理方法
- 骨料筛选与浸泡流程
核心配方教学
- 香料包的精确配比方案
- 葱油炼制温度控制
- 辣油制作的三种层次
教学实施流程
阶段：基础认知
系统讲解设备选购标准，包括和面机、压面机的参数对比，操作现场演示三种常见馄饨皮压制手法。
第二阶段：配方解析
现场拆解标准配方，通过称量演示强调关键材料的配比精度，学员可实时记录操作数据。
培训服务承诺
- 签订具有法律效力的培训协议
- 提供原料采购白名单企业目录
- 店面设计基础方案支持
- 结业后三个月技术咨询期
