浏阳蒸菜培训班针对零基础学员进行一对一教学,老师傅会把自己多年从事浏阳蒸菜培训的经验和配方毫无保留的教给我们的学员,做到负责到底,保障上学的目的.

课程内容

  浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系，相传起源于明朝，历经500多年发展。以蒸腊菜为主，基本菜品有：干扁豆蒸腊肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家腊肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头，以及清蒸白豆腐、干豆腐、白沙豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒等。浏阳蒸菜做法也颇多。
  培训内容
  浏阳蒸菜

实操内容

  干扁豆蒸腊肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家腊肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头，以及清蒸白豆腐、干豆腐、黄豆腐、白沙豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒、清蒸鱼头、清蒸火焙鱼，还有清蒸空心酸菜、红薯酸菜、青菜酸菜,豆角酸菜，以及清蒸豆子、清蒸香肠、清蒸猪肉、鸡丁、牛肉丝，清蒸伏鱼、清蒸干笋、小笋、豆笋,清蒸青菜、清蒸黄菜等
  清蒸草鱼（鲈鱼、福寿鱼、鲫鱼）、酱椒鱼头、双椒鱼头、腊味合蒸、蒸腊肠、蒸腊排骨、蒸腊鸡（腊鸭腊兔）
  豆辣排骨、香辣好食鸡、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸鸡、手撕牛肉、老干妈蒸唐人神香肠、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨（五花肉）、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸鸡、五花肉蒸香干上海青、生菜、菜心、菠菜、蒸盐菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋头梗干、蒸苦瓜干、蒸萝卜干、蒸笋丝；
  水蒸蛋、蒸鸡汁冬瓜、青椒蒸香干、蒸南瓜、粉丝蒸芽白、蒸丝瓜、蒸萝卜、蒸四季豆。

培训时间

  老师手把手授课，学会为止。不限制学习时间,一般3--5天左右，视个人情况而定。

店面指导

  1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
  2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
  3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
  4．店面菜单的定价参考及设计。
  5．设备的选购指导。