品牌实力解析

深耕餐饮培训领域多年，建立标准化操作流程，自主研发的米线制作工艺通过ISO认证。核心教学团队均具备10年以上门店实操经验，采用实体店教学模式确保学员接触真实经营环境。

产品体系构成

• ▪ 基础汤底系列：老母鸡汤/牛骨浓汤/菌菇素汤
• ▪ 特色浇头模块：香辣鸡块/五香牛肉/什锦三鲜
• ▪ 延伸产品教学：酸辣粉/麻辣烫/风味凉菜

教学涵盖传统云南风味及市场改良版配方，适应不同地域口味需求。特别开发冬季养生汤系和夏季凉拌米线系列，解决季节性经营难题。

创业支持方案

建立学员创业档案跟踪系统，提供开业前三个月免费技术咨询。针对5-30平米不同店型制定专属产品结构方案，提升单店坪效。

技术教学大纲

1. 原料认知：区分籼米/粳米制作差异
2. 汤底实训：6小时文火熬制工艺要点
3. 浇头制作：肉类预处理与锁鲜技巧

采用分阶段考核制度，每个技术模块设置实操达标标准。特别增加食品安全模块教学，涵盖餐具消毒标准与食材储存规范。