二、店面的选址：确定了小吃项目以后，我们就要根据所做的小吃项目而去选择店面的地址，目标也很明确，这样就不会很盲目，可以省去很多麻烦，具体选址步骤如下。1、根据所定的小吃项目来分析消费人群的定位，如果是大项目，消费人群比较高端，那我觉得应该选择在高档住宅区和高档商业街地方，这里的人群消费能力强求，他们追求的是品位和面子，也方便他们生意的促成，只不过这里的投资比较高；2、如果消费的人群是工厂和普通住宅区的话，那就选择步行街和夜市街，这里的人流量大，并且开店投资不算大，人多市场大，可以快速把生意做起来；3、可以选择在特殊地段，比如学校附近、医院附近、车站等地段，这些地段人流量也很多，竞争相对要小很多，压力相对小，生意也会很好。
三、小吃店开店手续办理：到当地工商局去申请办理，具体流程小吃培训有这方面的指导
四、小吃项目技术的学习：做小吃生意，技术是开店的根本，一个店能不能做长久，跟你做出来的味道很重要，如果你做出来小吃的味道很好吃，回头客就慢慢的多起来，即使人流量不大，经过一段时间的累积，生意就自然的好起来。如果味道不好，大家都知道的。那要怎样选择学习小吃技术的地方呢？通过各种渠道去寻找学习小吃技术的地方，然后去实地考察。具体标准如下：1、考察他们的规模，看他们是正宗的培训机构还是私人开的小吃店，如果是私人开的小吃店的话，我建议不要去那里学习，具体原因如下：（1）、他们主要的精力是做生意，不会把很多很多精力花在教你技术的身上；（2）、你学习的技术和他们存在竞争关系，他们为了避免你在他那里学技术后抢他们生意，他们一般都不会教你核心技术，最多只能学到一点皮毛，交了钱不说还给他义务打工；（3）、他们的小吃项目单一，会的也就那几样，在私人小吃店学到的技术不一定能适合你的店面需求。2、如果是小吃培训机构的话，就要看他们的规模了，如果规模大的话那他们的技术也不会很差，还有就是服务方面，如果两者都可以的话，我觉得在他们那里能学到技术，具体原因如下：（1）、小吃技术方面：他们拥有专业的教师团队，他们以技术培训为主，不存在竞争利益冲突，技术方面比较正宗，因此他们会全心全意的把技术教给你；（2）、小吃项目品种方面：他们是专业的培训机构，他们的培训项目不会单一，你在小吃培训机构可以有很多的选择余地，这样你能学到你想要的小吃项目；（3）、服务方面：他们培训的目的是让你能学到正宗的小吃技术，就能把小吃生意做好，这样他们的就会就很好的名声，因此他们就会毫无保留的把技术教给你。
五、店面的装修：把店面找到后，在学习小吃技术的同时就要开始准备店面装修的事情，等把技术学好了以后店面装修就差不多了，这样就不会浪费店面租金，而且也减少开业的时间，具体装修方案如下：1、根据地方特点和同行的实际情况，要装修出独特的风格，这样让客人容易记住，别人一说你店的名字，就知道你小吃店在哪里；2、在装修的布局中，环境必须要干净清爽，让客人在你店里消费感觉舒服，同时你店里的厨房可以采用玻璃隔离，这样客人就可以看到你在厨房的具体操作，让客人感觉在你这里吃的东西是绿色健康的，客人有安全感。
六、小吃店宣传及营销：在一切准备就绪后，就确定开业的日子了，在开业之前必须要大力的做宣传，要让更多人知道你的新店开业时间和地点，这样在你可以的时候才能有更多的人气，只要开始的人气多了，以后的生意不会差的。
七、小吃创业总结：要多想、多学、多做、这样才能不断的改变合适自己的模式，才会不断的有新的东西吸引客人，如果做到这些，你就能处于不败之地。
