北京烤鸭大家就算没吃过也见过，没见过也听过，那北京烤鸭为什么很多人都喜欢吃呢？南京食为先就为大家推出了北京烤鸭，下面就跟我一起来看一下吧。
学习内容：北京烤鸭（啤酒烤鸭）全套技术
培训品种：见具体介绍
学习时间：3-6天
学习方式：现场手把手教学，学员亲自动手操作。
原料设备：不受任何控制
售后服务：永久售后服务
传授北京烤鸭、啤酒烤鸭全套技术，核心技术和配方，北京烤鸭、啤酒烤鸭原材料采购渠道，
北京烤鸭、啤酒烤鸭开店要注意的事项等等。
北京烤鸭以体型饱满、颜色均匀，以呈枣红、焦黄为佳，无血染痕迹、皮质厚，皮层酥脆，
外焦里嫩，有入口即化的感觉，一刀片下去就能闻到香味，
并带有一股果木的清香，细品起来，味道更加美味者为上品。
1、认识北京烤鸭、啤酒烤鸭的作料；
2、选鸭子、宰鸭、拔毛、打气、烫皮等步骤；
3、对加工处理的原材料进行腌制、熏制；
4、多种北京烤鸭的酱料调制方法；
5、学习北京烤鸭、啤酒烤鸭的烤制过程；
6、学习如何片烤鸭，装盘；
7、制作北京烤鸭、啤酒烤鸭的注意事项；
8、原材料的保存及成本核算。（食为先教您手工制作京式甜酱、春卷皮。）
按照北京烤鸭、啤酒烤鸭标准的比例配方和制作方法，老师手把手教学，
学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味，不限定学习时间。
上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），
学员，正常的学习时间一般为3-6天左右，视个人学习能力而定。
