课程核心价值
掌握烤鸡脖制作的三大核心环节：秘制腌料配比、精准风干控制、独特烤制手法。课程突破传统教学模式，采用「理论讲解+实操训练+开店模拟」三维立体教学法。
| 教学模块 | 具体内容 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 鸡脖筛选标准、预处理流程 | 独立完成去腥处理 |
| 腌制工艺 | 12味香料配比、腌制时长控制 | 准确复刻黄金配方 |
| 烤制技术 | 火候调控、翻烤频率、成品判断 | 稳定出品合格产品 |
技术教学体系
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风味调制系统
涵盖麻辣、蜜汁、黑椒等六种流行味型调制，着重讲解复合调味料的添加顺序与配比换算公式。
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设备操作规范
解析不同烤制设备（电烤箱、炭火炉、旋转烤炉）的操作要点与维护技巧。
教学支持服务
✓ 原材料采购渠道：提供三家以上优质供应商信息
✓ 包装设计方案：赠送三款定制化包装模板
✓ 开店指导手册：包含设备采购清单、成本核算表
✓ 技术升级服务：定期推送新品研发资料
常见问题解答
Q：零基础学员需要学习多久？
系统教学模式下，通常3天可掌握基础操作，5天达到熟练操作水平。
Q：教学配方是否包含食品添加剂？
所有配方均符合国家食品安全标准，提供天然调味与合规添加剂两种解决方案。
