糖水技艺传承新解
在岭南饮食文化中，糖水制作早已超越简单的甜品概念。化州糖水培训课程聚焦传统工艺与现代创新的结合，系统传授包括原料甄选、火候把控、风味调和在内的完整技术体系。
核心教学模块解析
| 教学类别 | 具体内容 | 课时分配 |
|---|---|---|
| 基础技法 | 糖水原料处理、工具使用规范 | 6课时 |
| 经典配方 | 双皮奶、龟苓膏等38款传统配方 | 12课时 |
| 创新研发 | 时令水果搭配与风味改良 | 8课时 |
技术要点详解
原料处理规范
- 西米浸泡的黄金时间控制
- 鲜果原料的预处理技巧
- 奶制品温度控制标准
设备操作要诀
教学现场配备专业级糖水制作设备，重点讲解商用电磁炉功率调节、恒温设备的精准控制、封装机械的操作规范等实用技能。
创业支持体系
选址评估服务
根据人流量、消费水平、竞品分布等要素提供选址建议
成本控制指导
原料批量采购渠道、能耗优化方案、损耗控制技巧
课程特色说明
▍ 采用分阶段考核制度，每个模块设置实操测试环节
▍ 提供个性化学习方案，支持分段式学习时间安排
