传统美食的现代传承
在街头巷尾飘香的荆州烧饼，承载着独特的地方饮食文化。通过系统化的技术培训，学员不仅能掌握制作工艺，更能领悟这门传统美食的烹饪精髓。
| 培训周期 | 2-4天 |
| 教学方式 | 现场实操教学 |
| 核心技术 | 发面配方+馅料调制+火候控制 |
核心教学内容解析
课程涵盖从原料选择到成品出品的完整流程，重点突破三大技术难点：
- ✔️ 老面发酵的温湿度控制
- ✔️ 芝麻撒布的均匀度掌握
- ✔️ 炭火烤制的时机判断
手把手教学：零基础也能的烧饼技艺
教学团队采用分步拆解教学法：
- 面团揉制力度与时间的现场示范
- 馅料配比的精确称量演示
- 烤制过程中的翻面技巧实操
培训支持体系
✔️ 原料采购渠道全程指导
✔️ 设备选购建议清单
✔️ 门店运营问题即时解答
常见问题解答
Q：面团的醒发时间如何把握？
A：根据季节温度差异，冬季需延长30%醒发时间，夏季则要特别注意防止过度发酵。
