核心教学体系解析
掌握地道千里香混沌制作技术，需要系统学习三大模块：秘制汤底熬制工艺、云吞皮馅制作技巧、实体店运营管理。课程特别注重食材配比精确度，汤底采用复合香辛料与海鲜食材的黄金配比，经过3小时文火慢炖形成独特风味。
| 教学模块 | 核心技术要点 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 汤底制作 | 香料配比/火候控制/高汤吊制 | 4课时 |
| 云吞制作 | 皮料延展/馅料调味/包制手法 | 6课时 |
| 运营管理 | 成本核算/设备维护/品控标准 | 3课时 |
特色教学五重保障
- ▸ 配方原料透明化：公开所有调料采购渠道与供应商名录
- ▸ 标准化操作流程：精确到克重的食材配比规范
- ▸ 实体店跟岗实训：参与真实门店的完整运营流程
- ▸ 成本控制教学：单碗食材成本核算与损耗控制
- ▸ 售后技术更新：免费获取配方升级与新品研发支持
教学成果可视化标准
学员结业需达到三大技术指标：汤底香味持续时长≥5小时、云吞皮厚度误差≤0.2mm、单碗制作时间控制3分钟内。教学过程中设置阶段性考核，确保每位学员掌握稳定出品的核心能力。
课程增值服务说明
设备采购指导
提供性价比设备清单，包含和面机、压面机等专业器具的选购要点与维护技巧
原料供应体系
建立稳定的原料供应渠道，确保虾皮、鱼露等特色调料的持续稳定供应
