川味传承系统课程

掌握川菜精髓从基础开始，课程涵盖食材鉴别、刀工训练、调味配比三大基础模块。学员将在10-15天学习周期内，通过200+课时的系统训练，完整掌握川菜制作的核心技术体系。

川菜技艺核心体系

课程深度解析川菜"一菜一格，百菜百味"的技术原理，重点突破麻辣鲜香四味的平衡调配。教学团队研发的模块化训练体系，确保学员掌握以下核心技术：

• 食材预处理与保存的12个关键点
• 复合调味料的精准配比方案
• 火候控制的三大黄金法则
• 菜品呈现的摆盘艺术

实战教学模式

采用"3+7"阶段式教学法，前3天完成基础技能集训，后7天进行菜品全流程实操。教学过程中特别设置：

• 每日3小时专项技能强化训练
• 菜品制作全流程跟单实操
• 模拟厨房场景压力测试

创业支持体系

课程配套完善的创业扶持计划，包含选址评估模板、设备采购清单、成本控制方案等八大实用工具包。结业学员可享受：

1. 门店动线设计指导服务
2. 季度新品研发支持
3. 供应链资源对接

教学承诺

实行"三不限"教学原则：不限学习时长、不限实操次数、不限问题咨询。学员从原料认知到成品出餐全程实操，确保独立完成标准菜品制作。