特色美食技术传承

源自广西柳州的标志性小吃，将米粉的爽滑与特制螺蛳汤的鲜香完美融合。经过专业改良的培训体系，使学员能够快速掌握从原料选择到成品出餐的全流程技术。

核心教学内容

教学特色解析

培训采用分阶段实操教学，首日重点掌握基础汤底与配菜制作，次日深化辣油调制与卤味制作，后期进行口味调试与商业应用指导。

技术深度掌握

• 米粉预处理：水温控制与浸泡时长关系
• 汤底保存：冷藏与冷冻的不同保存方案
• 设备选型：商用灶具与保温设备的搭配建议

创业支持体系

结业学员可获得原料采购渠道清单、成本核算模板、店铺布局方案等实用工具包，定期更新行业动态与新品研发资料。

教学进度安排

培训采取弹性时间制，每日8:30至18:00开放实训车间，学员可根据自身情况选择连续学习或分段学习模式。技术难点模块设置重复练习机制，确保操作熟练度达标。