核心教学体系
| 教学模块 | 技术要点 | 实操训练 |
|---|---|---|
| 面胚制作 | 精准配比、醒发控制 | 3种面团调制法 |
| 馅料秘方 | 8种核心配料组合 | 咸甜双味调配 |
| 成型工艺 | 8层酥皮制作 | 手工成型技巧 |
百年工艺传承
传承自北方传统面食工艺的皇中皇烧饼，经现代食品科技改良后形成标准化的制作流程。金黄色的表皮包裹着秘制肉馅，烘烤过程中散发的芝麻香气可飘散至二十米外，形成天然的店铺引流效果。
创业支持体系
- ✓ 设备采购清单（含预算分析）
- ✓ 成本核算模板（原料/人工/能耗）
- ✓ 店铺选址评估标准（人流量/竞争分析）
教学特色说明
采用阶段式渐进教学法：首日掌握基础配方与设备操作，次日进行产品迭代与问题诊断，第三日开展模拟开店演练。学员每日需独立完成50个成品的制作，确保技术动作形成肌肉记忆。
技术升级服务
结业学员可享季度技术更新服务，包括时令馅料开发（如春季野菜系列）、包装设计优化（便携式纸袋）、健康改良方案（低糖低油版）等持续支持。
