核心教学模块解析
掌握手抓饼制作精髓需经过系统化培训，课程设置三大实操训练阶段：
| 训练阶段 | 教学要点 | 成果标准 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 面粉筛选标准/辅料配比原理/设备参数解析 | 独立完成原料采购清单制作 |
| 工艺实训 | 和面手法/成型技巧/火候控制要诀 | 连续制作10份达标成品 |
| 运营模拟 | 动线设计/产品定价/促销方案制定 | 输出个性化开店企划书 |
教学实施流程
培训采取阶梯式教学法，每个环节设置质量监控点：
阶段：技术筑基
- • 配方解析：精确到克的原料配比演示
- • 手法分解：慢动作展示面胚制作全流程
- • 设备实操：专业级电饼铛操作规范训练
第二阶段：场景实训
- • 高峰期模拟：连续制作50份产品压力测试
- • 品控训练：成品外观与口感评估标准掌握
- • 成本核算：单份产品物料损耗精确计算
创业支持体系
五大保障措施
- ✓ 原料采购渠道透明化
- ✓ 设备选型专业建议
- ✓ 店面VI设计方案
- ✓ 开业活动策划支持
- ✓ 三个月技术咨询
教学团队由十年以上从业经验的师傅组成，采用现场品鉴考核制度，学员需通过原料盲测、成品盲评、成本测算三重考核方可结业。培训期间免费提供最新酱料调配技术更新，确保学员掌握市场前沿产品工艺。
