核心教学亮点

• · 实体门店实操环境教学
• · 配方比例精确到克数演示
• · 汤底熬制火候控制要点解析
• · 食材预处理标准流程示范

实操训练体系

原料处理专项训练

掌握牛杂去腥技巧，学习萝卜选材标准，了解调味料配比原理。通过三次以上重复操作，确保学员独立完成食材预处理。

烹饪工艺实训

从高汤熬制到成品装碗，全程实操指导。重点训练火候把控、调味时机、成品保存等关键技术节点。

创业支持方案

选址评估服务

提供人流量分析工具，指导商圈评估方法，协助制定差异化竞争策略。根据学员预算推荐合适店型。

物资采购指导

发放设备采购清单，推荐优质供应商渠道。分享批量采购谈判技巧，帮助控制初期投入成本。

教学质量保障

• √ 单个教学组不超过3名学员
• √ 每日出品质量检测制度
• √ 结业作品盲测考核机制
• √ 三个月内免费复训权益

常见问题解决方案

技术更新迭代怎么办？

建立学员技术交流社群，定期推送工艺改良方案。每年可申请最新配方升级服务。

开业初期客源不足？

提供营销方案模板库，包含促销活动设计、外卖平台运营、社群营销等实战策略。