馒头制作技术专项提升
| 教学模块 | 核心内容 | 实操保障 |
|---|---|---|
| 配方解析 | 精确到克的面粉配比教学 | 现场称量演示 |
| 成型工艺 | 开花造型手法分解教学 | 模具实操训练 |
| 发酵控制 | 温湿度调节技巧传授 | 实时监测指导 |
技术教学体系解析
教学团队由十五年从业经验的老师傅带队，现场演示从选料到成品的完整工艺流程。重点讲解老面培养、碱量控制等传统工艺要点，同步解析现代设备操作规范。
核心教学环节
- 面粉品类特性对比实验
- 面团醒发状态识别训练
- 蒸汽控制对成品影响测试
质量把控要点
- 酸碱度测试仪使用方法
- 成品外观验收标准
- 储存条件与复热技巧
创业支持体系
| 选址评估 | 商圈人流分析模板 |
| 设备配置 | 性价比设备采购清单 |
| 运营支持 | 新品研发季度更新服务 |
配备专职创业顾问提供六个月跟踪指导，包括但不限于菜单设计、成本核算模板、员工培训手册等实用工具。针对连锁加盟学员额外提供标准化操作视频教程。
教学质量保障措施
- 阶段性技能考核制度
- 学员作品盲测评审机制
- 教学录像回放分析
- 结业标准量化指标体系
特别承诺：课程结束后可免费回炉重修，技术支持热线全年无休。针对创业学员提供首月驻店指导服务，确保技术落地实施。
