系统化牛肉面技术教学体系
教学特色解析
- 实体店面实操教学
- 零基础系统教学
- 技术更新终身保障
- 创业全程指导支持
核心教学模块
理论奠基课程
店面选址策略分析与商圈评估方法
设备采购清单与成本控制要点
原料品控标准与供应链管理
工艺实操训练
牛骨高汤熬制火候控制技巧
面条制作工艺与口感调试
标准化配料比例实操练习
| 教学阶段 | 核心内容 |
|---|---|
| 基础强化 | 原料认知/设备操作/安全规范 |
| 技术深化 | 配方调试/工艺优化/品控标准 |
| 实战模拟 | 出品流程/高峰应对/成本核算 |
教学服务承诺
技术指导直至独立操作
配方比例精确到克
店面运营诊断服务
新品研发支持
教学成果保障
通过分阶段考核制度确保学员掌握核心技术，设置理论测试、实操评估、出品盲测三重质量管控节点。学员需独立完成从原料准备到成品出餐的全流程操作，经导师团队联合评审通过方可结业。
