传统工艺与现代教学融合
掌握古法烤制精髓，学习现代餐饮标准化操作。教学团队由二十年从业经验的烧烤大师领衔，独创阶段式渐进教学法，将复杂工艺流程分解为可操作性强的具体步骤。
核心教学模块
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原料甄选体系
传授肉质鉴别五步法，掌握关键辅料采购渠道，了解不同产地对风味的影响规律
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烤制工艺分解
从预处理到成品出窑的十二道工序详解，重点突破火候控制、上色均匀度、皮脆肉嫩三大技术难点
创业支持体系
无忧保障体系
- 全程透明化收费协议
- 技术升级终身服务
- 操作设备使用指导
创业护航计划
- 商圈选址评估系统
- VI视觉设计支持
- 开业活动策划方案
实操教学特色
现场配置商用级烤制设备，学员每日完成三组完整实操训练。实行师徒制考核，每个技术节点需通过教师现场确认，确保离校前达到门店出品标准。
特别设置模拟营业场景，学员需独立完成从接单备料到成品交付的全流程操作，培养实际工作场景中的应变能力。
