技术教学特色
| 教学模块 | 核心内容 | 教学方式 |
| 原料处理 | 米线泡发技巧/高汤熬制工艺 | 现场演示+跟岗实操 |
| 成品制作 | 汤料配比/摆盘造型 | 手把手指导 |
技术进阶路径
在过桥米线技术学习过程中，学员将系统掌握传统配方与现代工艺的结合应用。从甄选优质米线原料开始，重点学习骨汤慢火熬制技法，精确控制香辛料的配比平衡。
核心教学模块
- 高汤吊制：老母鸡与筒子骨的黄金配比
- 特色配料：秘制辣椒油制作工艺解析
- 摆盘艺术：传统九宫格摆盘与现代创新造型
创业支持体系
针对餐饮创业者的实际需求，课程特别设置开店指导模块。从商圈评估到菜单设计，从设备采购到人员培训，提供全流程解决方案。
选址指导
专业团队提供客流量分析模型，指导店铺选址策略
运营支持
开业营销方案制定与成本控制体系搭建
教学品质保障
采用阶梯式教学法，每个技术环节设置量化考核标准。学员需独立完成从原料处理到成品出餐的全流程操作，达到商业出品标准方可结业。
教学承诺：不限学时反复练习，直至掌握核心技术要领
