关东煮核心技术培训课程
教学体系三大模块
| 理论教学 | 汤底配方原理/食材甄选标准/设备操作规范 |
| 实操训练 | 现场制作200+种食材/火候控制实训/口味调试技巧 |
| 商业应用 | 成本核算方法/菜单设计策略/门店运营管理系统 |
特色教学服务
- √ 食材加工现场教学：萝卜预处理/魔芋结塑形/丸子制作工艺
- √ 独家汤底配方：昆布柴鱼高汤/味噌风味/麻辣汤底调制
- √ 设备操作特训：保温锅使用技巧/串签标准化操作
九大创业扶持政策
技术保障
师傅驻场教学
配方比例精确到克
运营支持
动线设计优化方案
外卖平台运营指导
教学进度安排
- 食材认知阶段：系统讲解30种核心原料特性
- 基础操作阶段：刀具使用/穿签手法/摆盘规范
- 成品制作阶段：完成标准套餐组合制作
学员专属权益
- ▶ 免费技术复训
- ▶ 新品研发支持
- ▶ 设备采购咨询
- ▶ 营销方案定制
