匠心传承面点工艺
特色教学体系
| 教学模式 | 课程特色 | 教学承诺 |
| 理论+实操 | 配方全公开 | |
| 小班制授课 | 原料鉴别教学 | 免费复训 |
核心教学内容
系统掌握面团发酵、造型塑形、蒸制火候等关键技术环节，重点突破以下操作要点：
- 精准控制酵母活性与水温关系
- 不同面粉的特性与配比方案
- 造型手法与成品定型秘诀
- 蒸制过程中的湿度调控
五大服务保障
✓ 专业技术团队驻店指导
✓ 设备采购成本优化方案
✓ 新品研发定期更新
✓ 营销活动策划支持
✓ 食品安全规范指导
教学实施流程
➤ 原料认知阶段：现场对比不同品牌面粉特性
➤ 配方实操阶段：分步骤掌握基础面团制作
➤ 造型特训阶段：专业模具使用与手工塑形
➤ 成品优化阶段：解决开裂、变形等常见问题
常见问题解答
Q：完全没基础能否？
课程设置从工具认知起步，配备助教全程指导操作
Q：学习期间材料如何供应？
教学所需原料、工具均由校区统一提供
Q：结业后如何获得支持？
建立学员技术交流群，定期分享行业动态
