核心技术教学体系
| 教学模块 | 核心内容解析 |
| 秘制汤底制作 | 26种香料配比/老汤熬制工艺/红油炼制技巧 |
| 食材处理标准 | 荤素食材预处理/刀工技法/保鲜存储规范 |
| 调味系统教学 | 7种经典味型调配/蘸料制作/辣度分级控制 |
教学过程中采用分阶段考核机制，学员需独立完成汤底熬制、食材处理、成品调味三大环节操作，通过标准测试方可进入开店指导阶段。
五大学习保障机制
- ▌ 原材料识别指导：现场解析30+种核心调料特性
- ▌ 配方解密教学：量化标准精确到克数单位
- ▌ 设备操作实训：专业灶具与保温设备使用规范
品控要点解析
汤底浓度检测/食材汆烫时长控制/调味料添加顺序等关键质量节点现场演示，建立标准化操作流程。
创业支持系统
选址评估服务
商圈人流分析/竞品调研方法/店面面积测算
物资采购指南
设备选型建议/餐具采购清单/食材供应链对接
课程结业学员可获赠《麻辣烫门店运营手册》，包含日常管理规范、成本控制方案、营销活动策划等实用工具模板。
常见问题解答
- 技术更新机制
- 每季度提供时令新品研发资料，定期组织技术升级研讨会
- 实操训练安排
- 专用实训厨房配备商用级设备，确保学习环境与真实场景一致
